Biscotti morbidi chiari e scuri
Questi biscotti sono perfetti da inzuppare nel latte anche freddo, oppure il thè, caffè...insomma quello che vi piace, che sia caldo o fresco, sono ottimi sempre.
Procedimento
Muniamoci di due recipienti, uno per l’impasto chiaro e l’altro per l’impasto scuro.
In quello chiaro mettiamo 150 gr di farina, 150 gr di zucchero, 150 ml di latte, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito; in quello scuro ci mettiamo il resto degli ingredienti.
Mescoliamo bene e facciamo per entrambe le parti un impasto morbido, elastico, non umido ma anzi, da lavorare per fare una palla.
Con le mani lavoriamo le due palle di impasti su un piano infarinato.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Prepariamo la teglia con carta da forno; da ogni impasto preleviamo una piccola palla che la allarghiamo con le mani, formando un biscotto più o meno rotondo.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, e cuociamo i biscotti sempre alla stessa temperatura, per circa 10 minuti.
Saranno pronti quando l’interno è cotto, ma dovranno rimanere un pò morbidi al tatto.