Bruschette con carciofi e prosciutto cotto
Un delizioso e ricco antipasto, con un prosciutto particolare. Facile da fare e da proporre quando abbiamo ospiti a tavola, faremo un figurone!!
Procedimento
Prima di tutto dobbiamo pulire i carciofi.
Seguiamo il tutorial per vedere come si fa.
Tutorial: Come pulire i carciofi
Una volta che li lasciamo per almeno 2 h a macerare, li prendiamo e li facciamo rosolare con l’aglio schiacciato e un filo d’olio.
Li saliamo ed aggiungiamo il prezzemolo tritato; man mano aggiungiamo l’acqua con il limone per prolungare la cottura.
I carciofi sono pronti dopo circa 30 minuti di cottura a fuoco medio.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti, tostiamo il pane sempre alla stessa temperatura, per 5 minuti.
Quando sarà dorato lo sforniamo e lo lasciamo raffreddare.
Serviamo le bruschette con sotto qualche fetta di prosciutto e dei carciofi sopra.