Cammelli di pasta sfoglia
Per l'Epifania, sono solita preparare i cammelli di pasta sfoglia, se usiamo la pasta sfoglia pronta allora sarà un gioco da ragazzi, invece per chi vuole avventurarsi per farla a mano....lascio il link per la realizzazione.
Procedimento
Prima di tutto facciamo la pasta sfoglia classica, seguendo la ricetta base.
Pasta sfoglia classica (metodo lungo)
Oppure srotoliamo il nostro rotolo pronto.
Nel frattempo disegniamo su un cartoncino, la forma di un cammello .
Vi lascio sotto qualche esempio.
Una volta pronta la pasta sfoglia, la stendiamo su un piano leggermente infarinato, dello spessore di circa 3-4 mm, ricaviamo così gli animali .
Possiamo fare anche delle stelle, la luna, la stella cometa e degli alberelli, se abbiamo le formine per biscotti è meglio, altrimenti facciamo sempre le nostre sagome su cartoncino.
Stendiamoli su una teglia con carta da forno, li spennelliamo con un po' di latte e zucchero sbattuto (25 gr di zucchero in 100 ml di latte circa), poi riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti.
Cuociamo il tutto per circa 8-10 minuti, sempre alla stessa temperatura, controlliamo che non dorino troppo velocemente, in caso abbassiamo a 180°.
Quando saranno dorati abbastanza, tiriamo fuori e lasciamo raffreddare completamente.
Possiamo lasciarli così come sono, oppure mettere sulle gobbe un po' di marmellata e metterci sopra dei zuccherini colorati, spennellare la stella cometa, le stelle, e glassare gli alberelli con la glassa di pistacchio già pronta (tipo topping). A voi la fantasia!
