Verdure e legumi
Carote alla birra
Con la birra possiamo fare un contorno semplice ma davvero buonissimo....le carote prenderanno più sapore e grinta :)
Procedimento
Sbucciamo per bene le carote e le tagliamo a rondelle sottili; gli scalogni li facciamo a cubetti e il prezzemolo lo tritiamo finemente.
Facciamo rosolare le cipolle con un filo d’olio, poi aggiungiamo le carote e le rosoliamo per qualche minuto.
Saliamo leggermente, poi sfumiamo con la birra, aggiungiamo il prezzemolo e prolunghiamo la cottura per circa 25 minuti, a fuoco medio.
Saranno pronte quando sono belle morbide e la birra si sarà quasi tutta asciugata.