Verdure e legumi
Carote viola in padella
Finalmente anche io ho trovato le carote viola, incredibile :D !!! La prima ricetta che ho fatto è semplicissima, per assaggiarle al naturale...mi piacciono davvero tantissimo!
Procedimento
Sbucciamo le cipolle, poi le tagliamo a cubetti ; in una padella larga mettiamo un filo d’olio e le facciamo rosolare a fuoco basso .
Nel frattempo, sbucciamo le carote e le tagliamo a rondelle sottili.
Le aggiungiamo alle cipolle e diamo una leggera spolverata di sale.
Proseguiamo la cottura per altri 20 minuti, se fosse necessario aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua calda alla volta, per evitare che le verdure si attacchino.
Le carote saranno pronte quando diventeranno belle morbide.