Cavolini formaggio e nocciole

Puliamo i cavolini dalle foglie esterne,se ammaccate e sporche,poi laviamoli bene.

Tagliamo i fondi duri e lo scalogno lo sbucciamo,poi lo tagliamo a rondelle sottili; in una padella facciamo rosolare la cipolla con un filo d’olio.

Quando sarà imbiondita, ci buttiamo i cavolini: cuociamo a  fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti.

Saliamo leggermente il tutto; aggiungiamo un goccio di acqua alla volta , se fosse necessario.

Quando i cavolini sono morbidi ,li mettiamo su un piatto da portata e sopra mettiamo dei quadratini di formaggio, ricavati dalle fette, qua e là.

Terminiamo con la granella di nocciole sparsa.