Ciambelle con mandorle
Queste ciambelle sono semplici da fare, ma grazie alla loro semplicità vengono apprezzate da tutti, da mangiare in qualsiasi momento della giornata.
Procedimento
Facciamo l’impasto mescolando tutti gli ingredienti : le farine, le uova, lo zucchero, il lievito ed infine il latte.
L’impasto deve essere morbido e compatto allo stesso tempo, aiutiamoci con della farina se necessario.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
La lavoriamo su un piano infarinato finchè non raggiungiamo la compattezza e l’elasticità giusta.
Tagliamo a metà le mandorle e le lasciamo da parte.
Preleviamo delle palle di media grandezza, formiamo delle striscioline e le chiudiamo a ciambella.
Sopra le decoriamo con qualche mandorla capovolta (vedi foto); riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, e poi le cuociamo per circa 20 minuti , sempre alla stessa temperatura.