Cornetti di pane con fiori di zucca
Simpaticissimi cornetti di pane da portare in tavola, con quell'ingrediente speciale che solo in Estate troviamo. Buonissimi anche da riempire con la farcitura salata che più ci piace.
Procedimento
Facciamo l’impasto del pane normale seguendo la ricetta base.
Impasto pane bianco dolce/salato
Puliamo delicatamente i fiori di zucca e li tagliamo a filetti.
Creiamo la forma dei cornetti classici, facendo dei triangoli di media dimensione.
Seguiamo il tutorial per capire come si fa (croissant).
Tutorial: Fare croissant e saccottini
Ci mettiamo dentro i pezzetti di fiore di zucca in ogni croissant, poi arrotoliamo dalla base, fino ad arrivare alla punta.
Chiudiamo un po’ su sé stesi i cornetti e poi lasciamo lievitare almeno 3 h al coperto e al buio.
Una volta pronti, li spennelliamo con l’olio e li mettiamo sulla teglia con carta da forno; riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti e cuociamo il pane circa 20-25 minuti sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando dentro sono cotti e dorati in superficie.