Focaccia con cipolle
Ecco una delle focacce più amate, semplice da fare e molto,molto golosa soprattutto se usiamo lo scalogno che è molto dolce!
Procedimento
Dedichiamoci all’impasto della focaccia alta, seguendo la ricetta base.
Impasto focaccia alta dolce/salato
Nel frattempo tagliamo a rondelle le cipolline e le rosoliamo con un po' di olio; le cuociamo circa 20 minuti a fuoco basso, le saliamo leggermente e mettiamo un goccio di acqua alla volta finchè non diventano morbide.
Lasciamole raffreddare da parte una volta cotte.
Una volta pronto l’impasto, prendiamo una teglia e la ungiamo,poi stendiamo la nostra focaccia; facciamo lievitare un'altra ora al buio e al caldo.
La punzecchiamo qua e là con la forchetta prima di procedere.
Sopra ci mettiamo le cipolle e un filo d’olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti e poi cuociamo la focaccia circa 15 minuti sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando la pasta è cotta.