Focaccine ai peperoni
Deliziose focaccine da presentare come antipasto, sono facili da fare ed hanno un gusto molto particolare!
Procedimento
Prima di tutto ,ci dedichiamo all’impasto della focaccia integrale seguendo la ricetta base.
Impasto focaccia alta integrale dolce/salato
Mettiamo a lievitare il nostro impasto; intanto facciamo anche i peperoni.
Li tagliamo a pezzetti, li puliamo dai semi e tagliamo a rondelle lo scalogno.
Facciamo rosolare la cipolla con un po' d’olio,poi rosoliamo anche i peperoni.
Li cuociamo circa 20 minuti aggiungendo un pizzico di sale e un po' di acqua alla volta.
Saranno pronti quando son morbidi.
Quando l’impasto è lievitato, prepariamo una teglia con carta da forno.
Preleviamo man mano un pugno di pasta e formiamo delle focaccine; sopra mettiamo un po' di peperoni e qualche ciuffo di prezzemolo fresco.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti.
Le cuociamo circa 15 minuti sempre alla stessa temperatura. Saranno pronte quando dentro son cotte e dorate in superficie.