Gnocchi cioccolato, ricotta e vaniglia
Simpaticissimi gnocchi dolci, da servire come dessert preferibilmente....perchè sono taaanto cioccolatosi :D
Procedimento
Prima di tutto sciogliamo il cioccolato a bagnomaria, poi lo mescoliamo con la ricotta e l’uovo.
Giriamo, poi inseriamo i semi della stecca di vaniglia incisa e la farina.
Dobbiamo fare un composto compatto, non troppo (perché troppa farina non và bene altrimenti sono troppo duri), lavoriamolo su un piano per qualche minuto con le mani.
Ora lasciamo riposare un frigo un’ora la palla, avvolta nella pellicola.
Passato il tempo, riprendiamolo e formiamo delle palline se vogliamo con le mani, (usiamo altra farina se fosse necessario) oppure tante stringhe lunghe da cui ricaviamo gnocchi larghi circa 2 cm.
Una volta pronti tutti, li rosoliamo con un po' di burro.
Serviamo in tavola , volendo, con del cacao spolverato.