Impasto pane "rapido" al cacao
Facciamo insieme un morbido impasto al cacao, per creare così dei piccoli panini dolci....oppure le forme che volete :)
Procedimento
Prima di tutto, seguiamo il tutorial per i consigli sul pane per vedere come si fa ad impastare il pane rapido (vedi foto).
Tutorial: Il pane fatto in casa
Mescoliamo la farina e il cacao in una terrina grande; sciogliamo il cubetto di lievito fresco in un bicchiere pieno di latte caldo ed un pizzico di zucchero.
Dopo 10 minuti, mettiamo il lievito assieme alla farina ed impastiamo bene energicamente con la forchetta: la palla deve risultare compatta ma elastica, quindi ci regoleremo di conseguenza con farina o con latte.
Trasferiamoci su un piano infarinato ed impastiamo finchè non diventa una palla compatta per circa 10 minuti, massaggiando e tirando la pasta,
finchè il lievito non sarà ben penetrato nella farina, possiamo anche piegare su sè stesso l'impasto.
Copriamo l’impasto con un panno e mettiamolo in un ambiente chiuso, caldo e buio per almeno 3 ore.
Possiamo fare ora tutte le forme che vogliamo e più ci piacciono!