Impasto pizza bassa origano e pepe
Un impasto per la pizza davvero intrigante, per gli amanti dei sapori forti è l'ideale!
Procedimento
Sciogliamo il lievito in 100 ml di acqua calda,per 10 minuti con un pizzico di zucchero.
Dopo mettiamo in un recipiente la farina, il sale, l’olio ,il lievito ,origano e una spolverata di pepe.
Dobbiamo fare una palla soda ma elastica,quindi ci aiutiamo con farina se necessario.
Trasferiamo il tutto su un piano infarinato e lavoriamo la palla fino a che non rimarrà tutta unita ed elastica.
La mettiamo di nuovo nel suo recipiente infarinato,la copriamo e mettiamo l’impasto a lievitare almeno 1 h e ½ in un posto buio e caldo.
Dopo 1 h e ½ avrà raddoppiato di volume.
Prendiamo una teglia e la ungiamo,poi stendiamo la nostra pizza; ora la farciamo con gli ingredienti salati, ecc… che più ci piacciono.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti e poi cuociamo la pizza circa 10-15 minuti sempre alla stessa temperatura.