Composta di pesche
Un'altra classica marmellata che si sposa benissimo con tante tipologie di dolci. In estate prepariamola per l'inverno, così potremo gustarci il loro sapore anche fuori stagione.
Procedimento
Prima di tutto sterilizziamo i vasetti, seguendo il tutorial.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Tagliamo a pezzetti le pesche, le lasciamo macerare per 3 h con il succo di 1 limone.
Poi le cuociamo per circa 1 h a fuoco medio-baso, mescolando di tanto in tanto per non fare attaccare la frutta alla pentola, con un cucchiaio di legno.
Mettiamo la Composta ancora calda nei vasetti.
Ora possiamo utilizzarli subito oppure durano una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.