Formaggio
Muffins di zucca e gorgonzola
Un'accoppiata vincente per questi golosi muffins, per me si possono mangiare anche a merenda, che ne dite? :D
Procedimento
Lessiamo la zucca finchè non diventa poltiglia, poi la schiacciamo per bene con una forchetta.
Aggiungiamo la farina, l’uovo, l’acqua e mescoliamo bene, poi saliamo il tutto e mettiamo il gorgonzola.
Deve risultare un composto liscio e omogeneo, per ultimo mettiamo il lievito.
Ungiamo gli stampi per muffins (oppure usiamo quelli in silicone) e mettiamo dentro un pò di composto in ogni buco.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti e cuociamo i muffins, sempre alla stessa temperatura, per circa 25 minuti.
Saranno pronti quando sono cotti dentro e dorati sopra.