Pane
Pane a ferro di cavallo
Un'idea carina da presentare a tavola quando ci sono ospiti, così ognuno prende il suo pezzetto. Perfetto per le festività!
Procedimento
Per il pane integrale seguiamo la ricetta base, ricordando di aggiungere all’impasto un cucchiaino di zenzero e un pizzico di noce moscata.
Impasto pane rapido integrale dolce/salato
Diamo la forma di un ferro di cavallo e lasciamolo lievitare per almeno un'altra ora al buio e al caldo.
Il pane richiede un forno precedentemente riscaldato per 10 minuti a 220°.
Con il fondo di una posata, facciamo dei buchi come quelli del ferro di cavallo.
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.