Pane agli spinaci
Goloso, buono, rustico, ottimo sia a tavola che da mangiare così, come merenda salata.
Procedimento
Schiacciamo l’aglio e lo rosoliamo con un filo d’olio,poi ci buttiamo gli spinaci e li cuociamo per circa 10 minuti, finchè non si sono ammorbiditi.
Quando sono pronti, li lasciamo sgocciolare per bene.
Seguiamo la ricetta base per preparare l’impasto del pane normale, ricordandoci di mettere anche gli spinaci.
Impasto pane bianco rapido ai cereali dolce/salato ricetta base
Se fosse necessario, aggiungiamo qualche cucchiaio di farina data la presenza degli spinaci.
Creiamo delle ciabatte di grande dimensione, poi le lasciamo lievitare almeno un'altra ora,due, al buio e al caldo.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 220°, poi diamo delle incisioni per il lungo, con un coltello ben affilato (vedi foto).
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.