Creme e zuppe
Passata di pomodorini gialli
Un primo veloce da fare, con un gusto intenso ma allo stesso tempo dolciastro, grazie ai pomodori gialli ben maturi. Ottimo nelle stagioni calde per dissetarci.
Procedimento
Prima di tutto prepariamo i dadi vegetali seguendo la ricetta base.
Dadi vegetali
Laviamo i pomodorini, sbucciamo le cipolle e prepariamo una pentola alta con l’acqua.
Mettiamo il tutto assieme i dadi vegetali.
Facciamo bollire l’acqua e poi mettiamo un cucchiaio raso di sale fino; dovrà cuocere il tutto per circa 20 minuti.
I pomodorini dovranno essere abbastanza morbidi, quindi sarà pronto.
Ora mettiamo l’olio; con il minipiner facciamo una passata.