Pasta frolla alla Certosa
Lo sapevate che anche con la Certosa si può fare una golosa e buonissima pasta frolla? Io poi ho fatto biscotti...crostate...dal sapore unico!
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, leggiamo dei consigli molto utili per fare la pasta frolla, seguendo il decalogo.
Decalogo della pasta frolla perfetta o quasi!
Per l’impasto salato: In un recipiente schiacciamo la certosa insieme all’uovo e il burro poi il sale, il lievito di birra ed infine ci mettiamo la farina.
Dobbiamo fare una palla morbida ma compatta.
Quindi lavoriamola su un piano pulito.
Quando è pronta, la avvolgiamo nella pellicola, poi la lasciamo riposare in frigo almeno 1 h.
La riprendiamo, ed ora è pronta per essere usata per tutte quelle ricette che la richiedono!
Per l’impasto dolce: In un recipiente schiacciamo la certosa insieme all’uovo e il burro poi lo zucchero, il lievito di birra ed infine ci mettiamo la farina.
Dobbiamo fare una palla morbida ma compatta.
Quindi lavoriamola su un piano pulito.
Quando è pronta, la avvolgiamo nella pellicola, poi la lasciamo riposare in frigo almeno 1 h.
La riprendiamo, ed ora è pronta per essere usata per tutte quelle ricette che la richiedono!