Pasta frolla alle fragole
Un'insolita e dolcissima pasta frolla, da usare soprattutto come base per fare crostate....o per originali biscotti.
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, leggiamo dei consigli molto utili per fare la pasta frolla, seguendo il decalogo.
Decalogo della pasta frolla perfettao quasi!
Laviamo le fragole e priviamole delle loro teste , poi le frulliamo in un mixer.
Poi lavoriamo il burro assieme allo zucchero, schiacciandolo bene con la forchetta.
Aggiungiamo ora le fragole, la farina, il lievito per dolci, sempre mescolando un ingrediente per volta.
Dobbiamo fare una palla morbida ma compatta con le mani, quindi lavoriamola su un piano pulito, in caso aggiungiamo altra farina se fosse necessario, per qualche minuto.
Quando è pronta, la avvolgiamo nella pellicola, poi la lasciamo riposare in frigo almeno 1 h.
La riprendiamo, ora è pronta per essere usata per tutti quei dolci che la richiedono!
La pasta frolla và sempre bucherellata con una forchetta (in caso di crostate), per la modalità di cottura seguiamo le varie ricette.