Verdure e legumi
Patate e carote
Contorno super veloce e semplice da fare, adatto sia a grandi che piccini visto che grattugeremo tutto quanto :) Perfetto con il pesce, carni, formaggi...
Procedimento
Laviamo le patate , tiriamo via la terra, poi le asciughiamo.
Sbucciamole, poi le grattugiamo a julienne.
Sbucciamo le carote, e le grattugiamo anche loro a julienne; ora tritiamo gli scalogni e li doriamo con l’olio.
Aggiungiamo anche le altre verdure, le rosoliamo per qualche minuto girando spesso.
Le verdure saranno pronte in circa 10 minuti, quando saranno ben morbide, aggiungiamo un goccio di acqua alla volta, se fosse necessario.
A metà cottura saliamo leggermente, poi inseriamo anche un poco di prezzemolo tritato e mescoliamo.
Serviamo in tavola caldo.