Pere al forno con uvetta e noci

Prendiamo le pere, tagliamo le teste e con un leva torsoli ed un cucchiaio leviamo i semi; creiamo un buco all’interno lasciando comunque intatto il fondo delle pere.
Queste operazioni non sono facilissime, quindi armiamoci di pazienza per non sbagliare.
In ogni pera mettiamo un po’ di uvetta con noci tritate e miele; sopra mettiamo una spolverata di cannella e chiudiamo con una noce.
Adagiamo i frutti in una teglia per plumcake precedentemente riempita con l’acqua, deve coprire solo il fondo 1-2 cm per permettere la cottura.
Teniamo le pere ferme con un po’ di carta stagnola arrotolata tra un frutto e l’altro.
Riscaldiamo il forno a 180 ° per 10 minuti, poi le cuociamo circa 20 minuti sempre alla stessa temperatura.
Le pere saranno pronte quando sono abbastanza morbide.
Una volta finito, lasciamo raffreddare bene prima di servire.