Piadapizza peperoni,scamorza e tacchino
Un'idea raffinata e semplice per portare a tavola una piadapizza diversa dal solito.
Procedimento
Prima di tutto prepariamo le piadine seguendo la ricetta base.
Piadine normali
Nel frattempo tiriamo via le teste ai peperoni e li svuotiamo dai semi; poi li tagliamo per il lungo a fette spesse di circa 2 cm.
Mettiamo i peperoni su una teglia con carta da forno, con l’interno rivolto verso l’alto, li spennelliamo con l’olio e poi saliamo leggermente.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti modalità grill, poi arrostiamo i peperoni circa 25 minuti.
Saranno pronti quando hanno la pellicina un po’ abbrustolita.
Dedichiamoci poi alla maionese light, seguendo la ricetta base, e la lasciamo in frigo a rassodarsi bene.
Maionese light
Quando le piadine sono pronte, possiamo farcirle: prima mettiamo un po’ di fette di scamorza, poi i peperoni a “raggiera”, su ogni piadina mettiamo una “rosa” di arrosto di tacchino (formata da 3 fette) , poi con una sacca a poche distribuiamo la maionese a ciuffetti tra una fetta di peperone e l’altra (vedi foto per il risultato finale).
Serviamo subito in tavola.