Plumcake invernale con fichi secchi, mele, noci e nocciole
In inverno prepariamo questo plumcake così ricco di gusto, saporito, rustico e dolce allo stesso tempo... Perfetto per delle colazioni super energiche o delle merende davvero uniche!
Procedimento
Mescoliamo assieme gli ingredienti in un recipiente, uno alla volta: la farina, l’uovo, lo zucchero, il lievito, il latte, il Marsala e i fichi secchi tagliati a pezzi piccoli.
Il composto deve risultare liscio ed omogeneo, per fare ciò aggiungeremo del latte se fosse necessario.
Laviamo le mele e le tagliamo a cubetti lasciando la buccia, poi le mettiamo nel composto e giriamo di nuovo, insieme alle noci.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Imburriamo la teglia e rovesciamo il composto, sopra ci mettiamo la granella sparsa di nocciole.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti; cuociamo il dolce per circa 30 minuti sempre alla stessa temperatura.
La superficie deve risultare dorata e l’interno ben cotto, allora il dolce sarà pronto per essere sfornato.
