Verdure e legumi
Pure’ 100% zucca
Un delizioso e dolce purè...fatto tutto di zucca! Per accompagnare i nostri secondi e le nostre ricette.
Procedimento
Tiriamo via la buccia dalla zucca e la lessiamo per bene: deve risultare bella morbida.
In un contenitore la schiacciamo per bene con una forchetta finchè non diventerà cremosa, aggiungiamo un cucchiaino raso di sale e un pizzico di noce moscata.
Ora trasferiamo la zucca in una pentole assieme al burro, e cuociamo il purè circa 3 minuti a fuoco basso, finchè il burro non si è sciolto completamente.