Sformato di piattoni e carote
Questo sformato è davvero fantastico. Ha pochi ingredienti e tutti semplici, buoni, se avete degli ospiti o volete qualcosa di particolare, questo piatto che diventerà un ottimo secondo fà per voi.
Procedimento
Prima di tutto puliamo i piattoni, tiriamo via la loro parte finale, e sbucciamo le carote, poi lessiamo entrambe le verdure, finchè non saranno morbide.
Lasciamole raffreddare per bene, poi prepariamo la teglia (se possibile quella per plumcake).
Prima facciamo uno strato di piattoni, poi ci mettiamo delle sottilette; poi tagliamo a fette lunghe le carote e le mettiamo sopra.
Sopra le carote diamo una spolverata di formaggio grattugiato e delle foglie di prezzemolo qua e là.
Continuiamo così finchè non arriviamo all’ultimo strato , dove alterneremo le carote e i piattoni messi in sbieco (vedi foto).
Diamo una spolverata di sale, un giro d’olio e altro formaggio grattugiato.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti e gratiniamo lo sformato circa 10 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Quando il formaggio è ben sciolto,l o sformato sarà pronto.