Carne bianca
Spezzatino salsiccia di tacchino e pollo con peperoni
Un golosissimo spezzatino abbinato con i peperoni, non può che diventare un secondo ricco, buono sia caldo che fresco. Scopriamo insieme però che tipologia di cane ho usato.
Procedimento
Mariniamo la carne per due giorni.
Tutorial: Marinatura della carne
Tagliamo a cubetti gli scalogni e li facciamo rosolare con un filo d’olio.
Tagliamo a cubetti anche i peperoni e li facciamo rosolare circa 10 minuti, poi aggiungiamo anche la salsiccia fatta a pezzetti.
Dobbiamo cuocere lo spezzatino circa 30 minuti, quindi man mano aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua alla volta.
Saliamo il tutto e mettiamo un po’ di prezzemolo tritato.
Quando i peperoni sono morbidi e la carne ben cotta, allora sarà pronto; aggiungiamo a fine cottura un po’ di origano fresco.