Torta "Alessandro" con mele, noci, uvetta
Ebbene sì, questa torta l'ha fatta mio marito tempo fà.... anche lui ogni tanto si dedica ai dolci e quelli alle mele sono i suoi preferiti. Buonissima a colazione, perfetta a merenda o dopo un pasto non troppo abbondante. Ha un sapore semplice ma allo stesso tempo rustico, poi ricorda tantissimo il sapore dello strudel!
Procedimento
Prima di tutto, mettiamo a bagno l’uvetta circa 10 minuti, in acqua calda.
Mescoliamo gli ingredienti bene, uno alla volta: prima la farina, poi lo zucchero, il lievito, l’uvetta strizzata, l’uovo ed infine il latte a filo finchè il composto non diventa liscio e morbido.
Sbucciamo le mele e le facciamo a pezzetti.
Incorporiamole al composto e giriamo delicatamente il tutto.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Le noci le sbricioliamo a mano grossolanamente, l’importante è che non rimangano intere.
Diamo una spolverata di cannella per insaporire la torta.
Trasferiamo l’impasto in una teglia del diametro di 24 cm precedentemente imburrata,riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti e cuociamo il dolce circa 40 minuti sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronto quando la superficie è dorata e dentro è ben cotto.