Torta briséé spinaci e prosciutto cotto
Buonissima torta salata, facile da preparare, con pochi ingredienti abbiamo un piatto quasi "unico", ricco di sapore e di gusto!
Procedimento
Prepariamo la pasta brisee , seguendo la ricetta base.
Impasto pasta brisee’
Nel frattempo schiacciamo l’aglio e lo rosoliamo con un filo d’olio; quando è dorato aggiungiamo gli spinaci, li saliamo e li cuociamo circa 5 minuti girando spesso.
Quando sono pronti, li lasciamo da parte a raffreddare.
In una terrina sbattiamo le uova, ci mettiamo la panna, il formaggio ed infine gli spinaci.
Mescoliamo per bene, poi prendiamo la pasta brisee.
La stendiamo su un piano leggermente infarinato e diamo una forma rotonda, poi mettiamo la carta da forno sulla teglia e ci mettiamo sopra la pasta.
Bucherelliamo il fondo, poi ci rovesciamo il composto.
Sopra mettiamo i cubetti di prosciutto sparsi.
Chiudiamo i bordi della torta su sé stessi (vedi foto) ; riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti, poi cuociamo la torta per 25 minuti sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando la pasta sarà cotta .