Torta compleanno per donna con rose in pdz

Prima di tutto prepariamo una marmellata di nostro gusto, ad esempio io ho fatto quella di albicocche.
Marmellata di albicocche
Una volta pronta, ne lasciamo da parte un vasetto.

Poi dedichiamoci alla base della torta, quella che sorreggerà tutto quanto.
Mescoliamo i seguenti ingredienti, uno alla volta: la farina con lo zucchero , poi il lievito, infine col latte facciamo un impasto senza grumi, ma morbido.
In caso ci regoliamo con altro latte a filo.

Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Imburriamo una teglia rotonda, di media dimensione, circa 24 cm di diametro.

Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, poi cuociamo la torta circa 35 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Quando sarà cotta dentro, la sforniamo e la lasciamo raffreddare completamente.

Una volta pronta, la tagliamo a metà per orizzontale e ci spalmiamo un pò di marmellata.
Spalmiamo un filo di marmellata anche sopra la torta e ai bordi, delicatamente.

Ora prendiamo un tappetino di silicone, e col mattarello di silicone, stendiamo la pasta di zucchero bianca, dello spessore massimo di 3 mm.
Dobbiamo farla un pò più grande della forma della torta, per poterla appoggiare sopra e ritagliare così tutto l'eccesso lungo il bordo.

Una volta ritagliato, con le dita premiamo la pasta contro la torta, la marmellata farà da "collante".

Ora, con la pasta di zucchero rosa, dobbiamo una rosa abbastanza grossa, del diametro massimo di 8 cm (vedi foto).

Io ho seguito più o meno, il tutorial con le foto qua sotto.

Una volta pronto, lo attacchiamo verso il centro in alto della torta.

Ora con la pasta di zucchero verde, facciamo due striscioline lunghe del diametro di circa 5 mm, che scendono lungo il bordo della torta e si interrompono (vedi foto).

Ora facciamo 4 roselline piccole semplicemente arrotolando poca pasta di zucchero rosa, tirata sottile (vedi foto).

Io mi sono ispirata a questa semplice immagine.

Due le incolliamo con poca marmellata, alla fine delle striscioline verdi, le altre due invece vicino alla rosa grande (vedi foto).

Con i 50 gr di pasta di zucchero fuxia creiamo delle piccole farfalline dello spessore massimo di 3 mm, sempre incollandole con poca marmellata.

Usiamo gli stampini appositi, le farfalle sono grandi massimo 2 cm.
Mettiamole vicino alle roselline piccole e vicino alla rosa grande (vedi foto).

Terminiamo con un’ultima, stavolta più corta, strisciolina verde per completare il giro della torta.

Così abbiamo “simulato” dei rami (vedi foto).
Con uno stuzzicadenti bucherelliamo questi rami per dare movimento.

Ora facciamo altre quattro striscioline corte e piccole, di cui due per fare dei “ricci” (vedi foto) che andremo a mettere verso l’alto, accanto alle farfalline.
Invece le altre due le mettiamo sotto la rosa grossa (vedi foto).
Con uno stampino per foglie del massimo di 2/3 cm d grandezza, ne ricaviamo 3 dello spessore massimo di 3 mm, da mettere “sotto” la rosa grande.

Poi facciamo altre due foglie piccole massimo 1 cm, andremo ad incollarle con poca marmellata alla fine dei due “rametti” verdi posti sotto la rosa (vedi foto).

Con uno stuzzicadenti creiamo dei “segnetti” diagonali su questi rametti verdi.
Per ultimo, dobbiamo fare la scritta “Auguri” da mettere in centro, ad esempio  io ho ricavato delle striscioline del diametro massimo di 7 mm , ed ho seguito la parola scritta in corsivo.

Possiamo creare il tracciato sotto premendo leggermente con uno stuzzicadenti.
Ovviamente la scritta possiamo farla come vogliamo…corsivo, stampatello…a seconda del gusto personale.
Una volta terminata la torta, mettiamo un’ora in frigo prima di servire.