Torta mele, uvetta e fiori d’acacia
Con i fiori di acacia si possono fare delle torte a dir poco spettacolari....questa con le mele è una delizia assoluta!!!
Procedimento
Puliamo per bene i fiori da eventuali insetti e li tiriamo via dal ramo principale.
Sbucciamo le mele e le facciamo a spicchi, che poi taglieremo a loro volta a fettine.
L’uvetta la lasciamo nell’acqua tiepida per 10 minuti così rinviene; dopo la strizziamo bene e la lasciamo da parte.
Mescoliamo insieme farina, zucchero, uovo, con il latte rendiamo il tutto omogeneo e senza grumi.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Aggiungiamo così le mele e l’uvetta, giriamo delicatamente di nuovo.
Per ultimo mettiamo il lievito e giriamo ancora.
Imburriamo una teglia e rovesciamo il composto: sopra spargiamo bene i nostri fiori di acacia.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, poi cuociamo la torta circa 40 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando dentro è ben cotta e la superficie dorata.