Formaggio
Barchette di peperoni ripieni con pane e ricotta
Con gli avanzi che abbiamo in cucina, possiamo fare delle squisite ricette. Ad esempio con il pane, possiamo fare queste barchette davero golose.
Procedimento
Lessiamo i peperoni per 15 minuti, quando sono pronti li tagliamo a metà e li puliamo dai semi.
Sbricioliamo il pane secco e lo mescoliamo con la ricotta e qualche pomodorino fatto a pezzetti.
Li riempiamo con il composto; sopra mettiamo qualche pezzetto di basilico fresco.
Li appoggiamo in una teglia stretta e diamo un giro d’olio sopra a tutto, poi anche una leggera salata.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti, poi cuociamo i peperoni sempre alla stessa temperatura per circa 15 minuti.
Saranno pronti quando la superficie dei peperoni sarà un pelo arrostita.