Basi della cucina
Base morbida al cioccolato
Questa veloce e soffice base la uso ogni tanto, per fare particolari crostate...diverse dal solito.
Procedimento
Mescoliamo insieme, uno alla volta, i seguenti ingredienti: farina, zucchero, le uova, lievito, il cioccolato lo sciogliamo a bagnomaria con 2 cucchiai di latte, e quando è pronto lo incorporiamo al tutto.
Con il restante latte dobbiamo fare un composto cremoso, ma senza grumi, in caso ne aggiungiamo a filo pian piano.
Imburriamo una teglia per crostate e rovesciamo il composto, poi riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti.
Cuociamo la base circa 25-30 minuti, quando è pronta la lasciamo raffreddare completamente.
Ora capovolgiamo la base e possiamo così farcirla o decorarla a seconda delle ricette.