Parmigiana di verza

Prima di tutto laviamo e lessiamo le foglie grandi di verza, quando sono morbide le scoliamo e le lasciamo da parte a raffreddare.
Prendiamo una teglia rettangolare di media dimensione con bordi alti, prima facciamo un “letto” di verza, prima mettiamo sopra la passata , poi una grattata di scaglie grosse di Parmigiano.
Facciamo così altri due o tre strati, terminiamo con la passata, una spolverata di formaggio e un giro d’olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti , cuociamo la parmigiana sempre alla stessa temperatura, per circa 8-10 minuti.
Serviamo in tavola bello caldo.