Creme, salse e mousse salate
Besciamella senza burro
L'alternativa alla besciamella classica è questa, sostituendo il burro con l'olio. Per rendere le nostre ricette più leggere ma allo stesso tempo buonissime.
Procedimento
Prima di tutto, leggiamo i consigli per fare la besciamella perfetta!
Versiamo in una pentola il latte, un pizzico di sale e l’olio.
Mettiamo sul fuoco e, mentre si scalda, aggiungiamo un cucchiaio di farina alla volta mescolando sempre bene, in modo da non formare grumi.
Mettiamo anche un pizzico di noce moscata e il formaggio, cuociamo a fuoco basso per circa 3-4 muti e finchè non si addenserà bene, dobbiamo mescolare sempre.
Sarà pronta quando è bella soda e liscia.