Basi della cucina
Pasta frolla ai ceci
Questa pasta frolla è ideale per le crostate salate. Buona,gustosa, ha un sapore davvero unico.
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, seguiamo i consigli per una pasta frolla "perfetta".
Decalogo della pasta frolla perfetta o quasi!
Lavoriamo il burro con il sale, poi aggiungiamo l'uovo ed infine la farina, giriamo ancora, per finire mettiamo il lievito.
Amalgamiamo con una forchetta bene, dobbiamo fare un palla soda e compatta, quando è pronta, ci trasferiamo su un piano pulito e la lavoriamo qualche minuto; la avvolgiamo nella pellicola e la lasciamo riposare almeno 1 ora in frigo.
La riprendiamo, ed ora è pronta per essere usata per tutte quelle ricette che la richiedono!