Biscotti alla cannella
Facilissimi da preparare,sono davvero particolari e molto buoni,per gli amanti della cannella come me. Ideali da inzuppare nel the,niente male anche nel latte o in cioccolate calde....oppure da mangiare così come merenda.
Procedimento
A parte facciamo ammorbidire la margarina con lo zucchero; poi ci mescoliamo farina, uova, zucchero, lievito e latte , e un po’ di cannella.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Formiamo una palla compatta ma elastica, che poi lavoreremo su un piano infarinato ; la ricopriamo con la pellicola e la mettiamo in frigo per almeno 1 h.
Tiriamola fuori una volta pronta, e la stendiamo di nuovo sul piano
infarinato.
Preleviamo una pallina di impasto alla volta e formiamo dei biscotti rotondi e un po’ alti (vedi foto) come se fossero delle palline.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, per poi cuocerli per circa 10-15 minuti sempre alla stessa temperatura.