Biscotti alla ricotta
Semplicissimi da fare, sono davvero buonissimi, la cosa che stupisce è la loro morbidezza! Anche dopo qualche giorno,rimangono belli morbidi, adatti da inzuppare oppure da mangiare così.
Procedimento
Prima di tutto facciamo la pasta frolla di ricotta seguendo la ricetta base.
Pasta frolla ricotta dolce/salato
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Una volta pronta,la stendiamo su un piano infarinato e creiamo le forme che più ci piacciono.
Con un pennello spalmiamo un po’ di miele su ogni biscotto e una spolverata di codette colorate.
Disponiamo i biscotti su una teglia con carta da forno; riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti , cuociamoli circa 10 minuti sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando sono cotti ma morbidi, ed avranno un colore abbastanza dorato.