Biscotti morbidi al torrone
A volte ci capita di avanzare tanto torrone....e quello duro poi è più difficile da "smaltire". ho provato a farci dei biscotti e sono venuti fuori benissimo!
Procedimento
Tritiamo a pezzetti piccoli il torrone, poi mettiamo in un recipiente la farina, zucchero , lievito, l’uovo e il latte.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Infine aggiungiamo il torrone: dobbiamo fare un composto compatto e sodo, quindi ci aiuteremo con della farina se fosse necessario.
Mettiamo la carta da forno sulla teglia e preleviamo un pugno di impasto alla volta, creando dei dischi grossolani;li mettiamo in fila sulla teglia, un po’ distanti fra loro.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti e cuociamo i biscotti circa 15 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando dentro è cotto e dorati in superficie.