Biscotti,pasticceria
Biscotti morbidi cacao e amaretti
Dolcissimi e buonissimi biscotti ideali da inzuppare nel latte, per delle colazioni o merende veloci.
Procedimento
Mescoliamo assieme gli ingredienti, uno alla volta: farina, zucchero, cacao, le uova intere, gli amaretti sbricolati finemente, il lievito ed infine amalgamiamo bene con il latte, finchè non diventa abbastanza cremoso il tutto.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Imburriamo una teglia retangolare, con bordi alti e rovesciamo il composto; riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, poi cuociamo per circa 20 minuti sempre alla stessa temperatura.
Quando sarà cotto dentro, sforniamo e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
Tagliamo i biscotti poi a rettangoli regolari, della dimensione che ci piacciono.