Creme, glasse, mousse, budini dolci
Budino di cioccolato al latte
Facile da fare e molto più buono di quelli già preconfezionati. Proviamo a farlo insieme, basta poco! Poi possiamo mangiarlo così oppure usarlo per le nostre ricette.
Procedimento
Prima di tutto, grattugiamo il cioccolato al latte da parte.
In una ciotola, sbattiamo l’ uovo con il cioccolato, poi aggiungiamo l’amido setacciato; con una frusta giriamo bene il composto finchè non diventa cremoso.
Aggiungiamo poi il latte.
In un pentolino portiamo a bollore per 1 minuto circa, a fuoco medio: continuando a mescolare, dobbiamo rassodare il budino.
Travasiamo negli stampini un po’ bagnati, oppure in un unico stampo (sempre precedentemente bagnato).
Lasciamo riposare 1 h in frigo, poi possiamo sformare i nostri budini.