Verdure e legumi
Cavolo cappuccio alle erbe
Un contorno facile e gustoso da fare....adatto a qualsiasi pietanza di carne, pesce, formaggio....
Procedimento
Tiriamo via le prime due foglie del cavolo, così evitiamo di lavarlo.
Tagliamo a pezzetti piccoli il cappuccio e lo rosoliamo con l’olio; saliamo il tutto e cuociamo a fuoco basso per circa 25 minuti.
Man mano aggiungiamo poca acqua alla volta se fosse necessario , quando sarà morbido, aggiungiamo un po' di prezzemolo tritato, una spolverata di timo, erba cipollina fatta a pezzettini, ed un po' di basilico secco.
Mescoliamo di nuovo, poi serviamo in tavola.