Verdure e legumi
Cavolo cappuccio con carote
Un contorno semplicissssssssssssssssssimo ma saporito, provare per credere!! Con i formaggi si sposa benone!
Procedimento
Tiriamo via le prime due foglie del cavolo, così evitiamo di lavarlo.
Tagliamo a pezzetti piccoli il cappuccio, le carote le sbucciamo e le tagliamo a rondelle sottili.
Gli scalogni li doriamo con l’olio, una volta dorati, aggiungiamo le verdure cuociamo a fuoco basso per circa 25 minuti.
Saliamo leggermente e inseriamo un po' di erba cipollina tritata per aromatizzare.
Man mano aggiungiamo poca acqua alla volta se fosse necessario , quando sarà morbido serviamo in tavola.