Biscotti,pasticceria
Chicche alle castagne
A volte mi avanza un pò di pasta frolla quando preparo i dolci, e alla fine decido sempre di fare dei biscotti. Queste chicche son carine e facili da fare, poi la farina di castagne è davvero buonissima...
Procedimento
Prepariamo la pasta frolla di castagne, seguendo la ricetta base.
Pasta frolla alle castagne
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Una volta pronta, preleviamo mezzo pugno di impasto alla volta e facciamo delle palline.
Col dito facciamo una sorta di “pressione” come se fosse un buco (vedi foto).
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, e poi inforniamo per circa 10 minuti sempre a 160°.
Saranno pronte quando dentro son cotte.