Chips di carote viola

Sbucciamo le carote e le priviamo della coda, poi con una mandolina le tagliamo un po' in diagonale, in modo da formare delle “lingue” super sottili, massimo 1 mm.

Mettiamole dentro un recipiente, diamo un giro d’olio poi le massaggiamo con le mani, infine un pizzico di sale e giriamo ancora.

Impostiamo la nostra friggitrice, nell’elenco ingredienti c’è qualche consiglio per la cottura.

Saranno pronte quando sono dorate e un pochino abbrustolite, controlliamo a metà cottura che non si brucino, girandole tra di loro.