Pane
Ciabatta all’olio
Questa tipologia di pane è delicata ,ma ha un gusto davvero buono, mi raccomando di usare un ottimo olio extravergine di oliva italiano! Ottimo da usare così con qualsiasi portata, oppure per spalmarci sopra salse golose.
Procedimento
Seguiamo la ricetta base per l’impasto; quando è lievitato gli diamo una forma lunga e cicciotta, poi facciamo tre tagli per il diagonale.
Impasto pane all’olio
Lasciamo lievitare un'altra ora al caldo e al buio.
Riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti.
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.
Lasciamolo raffreddare bene a temperatura ambiente,poi lo tagliamo a fette diagonali, larghe circa 1 cm.