Ciambella con biscotti, cannella e stelle in pdz
Ogni tanto ci avanzano dei biscotti, possiamo metterli nell'impasto dei dolci...e poi lavoriamo di fantasia, facciamo una semplice ma bellissima ciambella di ririclo da vedere!!!
Procedimento
Mescoliamo insieme gli ingredienti, uno alla volta: farina, zucchero, lievito, con il latte dobbiamo fare un composto liscio ed omogeneo, senza grumi, in caso ci regoliamo con altro latte a filo.
Ora tritiamo a mano 125 gr di biscotti, li mettiamo nel composto insieme a cannella a piacere.
Imburriamo una teglia per ciambelle, rovesciamo il composto, e ci mettiamo sopra alcuni biscotti, solo appoggiati.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 160° , poi cuociamo al ciambella circa 35 minuti, sempre alla stessa temperatura.
La ciambella sarà pronta quando dentro è ben cotta e dorata in superficie.
Lasciamola raffreddare completamente, poi stendiamo la pasta di zucchero azzurra su un tappetino di silicone apposito.
Dobbiamo stenderla dello spessore massimo di 3 mm, poi ricaviamo 3 stelle (vedi foto).
Mettiamo le stelle sulla ciambella, poi sopra a loro mettiamo altre stelline di zucchero bianche già pronte.
