Biscotti,pasticceria
Ciambelline al grano saraceno
Il grano Saraceno si presta benissimo per tanti dolci. Queste deliziose ciambelline sono perfette per una sana e particolare merenda, adatte anche per il fine pasto.
Procedimento
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti insieme in un recipiente, uno alla volta: le due farine, l'uovo, zucchero, miele , latte e infine lievito.
Il composto deve risultare liscio ed omogeneo, senza grumi.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Imburriamo gli stampi per ciambelline; poi mettiamo 2 cucchiai circa di impasto, in ogni buco.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 160° e cuociamo le ciambelline per circa 15 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Quando saranno ben cotte, le lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, poi le tiriamo fuori dai loro stampi.