Creme, glasse, mousse, budini dolci
Crema al latte
Una deliziosa e delicata crema, per farcire i nostri bignè oppure da usare in dolci particolari...io la mangio anche così, da sola :)
Procedimento
In un pentolino portiamo ad ebollizione il latte, poi spegniamo la fiamma e aggiungiamo farina setacciata, vanillina e zucchero.
Rimettiamo la crema sul fuoco e facciamo addensare ancora un pochino per qualche minuto.
Facciamo raffreddare a temperatura ambiente il latte, poi da parte montiamo la panna, poi mettiamo nella crema di latte e mescoliamo delicatamente dall’alto verso il basso.
Lasciamo riposare in frigo almeno un’ora prima di usarla.