Crema broccoli e patate
Una buona, confortevole, crema da fare quando fa freddo....tanto buona....tanto gustosa....
Procedimento
Prima di tutto prepariamo i dadi vegetali seguendo la ricetta base.
Tiriamo via i fiori dai broccoli e li laviamo per bene, sbucciamo le patate, poi le cipolle.
Mettiamo le patate fatte a pezzi medio piccoli, i broccoli, le cipolle tagliate a rondelle e i dadi vegetali in una pentola con bordi alti.
Ricopriamo le verdure a filo con l’acqua: dovrà cuocere il tutto per circa 20 minuti da quando bolle.
Le patate dovranno essere abbastanza morbide, quindi sarà pronto.
Regoliamoci di sale se fosse necessario.
Ora aggiungiamo l’olio; con il minipiner facciamo una crema densa, poi serviamo in tavola con una leggera pepata sopra a tutto.
Versione con granella di arachidi...un tocco più goloso :)